Lebensmittel und Getränke

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Food industry, PANalytical

Lebensmittel und Getränke

Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie entwickelt sich rapide. Doch gilt dies auch für die Herausforderungen, denen sich die Hersteller gegenübersehen. Die Lebensmittellieferanten werden von behördlichen Lebensmittelkontrollstellen laufend überprüft, während auf der anderen Seite die Vorschriften verschärft werden. Viele Hersteller stellen auf kontinuierliche Produktionsprozesse um und haben damit begonnen, Prüfprogramme für Ursprung, Authentizität und verwandte Sicherheitsaspekte zu implementieren.

Diese Programme erfordern Systeme, die eine rasche Rückmeldung von Stoffinformationen ermöglichen, um die Qualitätskontrolle sicherzustellen und das Abfallaufkommen zu minimieren. Die auf Röntgenfluoreszenz (RFA), Nahinfrarot (NIR) und Röntgenbeugung (XRD) basierenden Systeme von PANalytical eröffnen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie eine Vielzahl von Lösungen.

Typische Anwendungen

  • Mischkontrolle für Produkte aus der Vormischung
  • Quantifizierung von Nährmineralien (-elementen)
  • Schnelle Analyse des Salzgehalts
  • Ursprungsbestätigung und -bestimmung
  • Schwermetall-Screening
  • Nanomaterial-Forschung

Verbesserung der Lebensmittelproduktion und Qualitätskontrolle mittels RFA

Mithilfe der Röntgenfluoreszenzanalyse (RFA) können nicht nur die Herstellungskosten verringert, sondern auch die Lebensmittelqualität verbessert werden. Für schnelle und kontinuierliche Produktionsprozesse liefert das RFA-Verfahren bedienerfreundliche Analysen per Tastendruck. Das RFA-System hat Nearline-Eigenschaften mit sehr kurzen Antwortzeiten, sodass Änderungen der Prozesse schnell implementiert werden können. Ein Überwachungsprogramm, das während der Produktion die Konzentration teurer Mikronährstoffe und Zusatzstoffe misst, kann erhebliche Kosteneinsparungen ermöglichen.

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